"煎(jiān)"的意思,读音-在线新华字典

拼 音:jiān
部 首:灬
笔画数:13
结 构:上下
五笔86:UEJO
五 行:火

jiān
熬:煎药。煎熬。
烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。
量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。
刀-字演变过程

小篆
前221~约8年

楷体
约151年~至今